750 grammes
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2019-11-21T17:47:47+01:00

La nuit de Berk

Publié par Catherine et compagnie
La nuit de Berk

Mes filles sont abonnées à "l'école des max" de l'école des loisirs. Ma fille de 7 ans est en classe de CE1 et est abonnée à Kilimax (destiné aux 5-7 ans). Ma fille de 8 ans est en CE2 et est abonnée à Animax (destiné aux 7-9 ans). Vous pouvez retrouver mon article sur le fonctionnement de l'école des max ici .

Aujourd'hui je vais vous présenter le 1er livre Kilimax reçu, "La nuit de Berk".

Il s'agit d'un album écrit et illustré par Julien Béziat, publié en 2018.

L'histoire :

L'autre jour, un truc terrible est arrivé dans mon école. C'est Berk mon canard qui me l'a raconté. J'avais oublié Berk dans la caisse à doudous et un croco-sac-à-dos était resté là aussi. " Allez viens, on va se balader dans la classe, a proposé Berk". Ils ont pris la lampe de la maîtresse car il faisait tout noir. Berk et Croco ont ensuite commencé à avoir la trouille avec ce Sprouitch Sprouitch qui les suivait partout.

Mon avis :

Ma fille et moi avons beaucoup aimé ce livre. Le thème abordé est la peur du noir, et la façon dont notre esprit affolé peut nous faire imaginer tout et n'importe quoi. Quel est donc ce bruit inquiétant qui suit partout les deux amis ? Après quelques pages de suspens, tout est bien qui finit bien évidemment, et le dénouement humoristique a bien fait rire ma petite lectrice. Il y a peu de texte, l'album fait la part belle aux illustrations sur double page, ce qui en fait un livre parfait pour les petits dès 3 ans. De fait, je l'aurais plutôt vu dans la sélection Minimax (3-5 ans), voire Titoumax (2-4 ans), mais peu importe, ma fille l'a beaucoup apprécié quand-même, c'est l'essentiel !

 

La nuit de Berk
La nuit de Berk
La nuit de Berk

Vous pouvez retrouver Berk le doudou canard dans deux autres aventures déjà parues : Le Mange-doudous et Le bain de Berk.

 

Belles lectures et à très bientôt !

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2019-11-04T09:35:17+01:00

Baklava !

Publié par Catherine et compagnie
Baklava !

Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse. On le retrouve dans les Balkans, dans le Caucase, au Maghreb et au Moyen-Orient.

J'adore le baklava, je rêvais d'en faire depuis des années mais je ne sais pas trop pourquoi, je m'en faisais une montagne. En fait, c'est très simple à faire, ça prend juste un peu de temps, et encore, pas tant que ça. Les amandes, les noix, les pistaches et le miel sont des aliments assez coûteux, comptez environ 15€ pour la réalisation de votre baklava.

Ce n'est donc pas un dessert de tous les jours, il est plutôt destiné aux grandes occasions.

Mon amie Rosa, d'origine berbère, passe 3 jours en cuisine chaque année pour préparer d'énormes plat de baklavas, de cornes de gazelles et tant d'autres petites pâtisseries orientales. Ces délices régaleront toute sa famille et amis (dont moi : elle n'oublie jamais de m'en apporter une assiette !) lors de la fête de l'Aïd, qui marque la fin du Ramadan. 

Baklava !

Pour un plat rectangulaire de 30 x 20 cm :

Ingrédients :

- 175g de beurre

- 250g de noix decortiquées

- 150g d'amandes émondées

- 125g de pistaches émondées non salées

- 200g de miel liquide

- 250g de pâte filo en feuilles (1 paquet)

- 100g de sucre

- quelques cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger

- de la cannelle en poudre

Réalisation :

1. Broyez les fruits secs au robot, sans les réduire en poudre. Ajoutez le sucre, 2-3 cuillères à soupe de fleur d'oranger, de la cannelle en poudre (quantité à juger selon votre goût), et 100g de beurre fondu. Mélangez bien.

2. Faites fondre les 75g de beurre restant. Préchauffez le four à 200°C. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, beurrez votre plat. Placez une première feuille de pâte filo au fond du plat, que vous aurez découpé à la taille de votre moule. Beurrez-la au pinceau. Mettez par dessus une deuxième feuille, beurrez-la à nouveau. Et ainsi de suite jusqu'à 8 feuilles (chaque recette indique un nombre de feuilles différents, c'est donc selon vos goûts, plus vous mettrez de feuilles, plus vous aurez de croustillant, certains mettent 10 feuilles, d'autres 5).

3. Versez la moitié de votre hachis de fruits secs et tassez bien. 

4. Recommencez à empiler jusqu'à 6 feuilles que vous beurrerez bien entre chaque.

5. Versez le hachis de fruits secs restant. Tassez bien.

6. Recommencez à empiler 8 feuilles que vous beurrerez bien entre chaque. Avec un couteau bien affûté, découpez des carrés ou des losanges sur toute la profondeur du baklava.

7. Enfournez entre 20 et 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

8. Pendant ce temps, préparez votre miel : faites-le chauffez doucement dans une casserole, et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de fleur d'oranger. 

9. Sortez le baklava du four et versez dessus votre miel chaud en filet. Laissez reposer le baklava 24h avant de la déguster : le hachis de fruits secs va confire dans le miel, et la tenue sera bien meilleure.

le hachis de fruits secs

le hachis de fruits secs

A la sortie du four ; je l'ai laissé 20 minutes. Mais j'aurais pu le laisser dorer un peu plus.

A la sortie du four ; je l'ai laissé 20 minutes. Mais j'aurais pu le laisser dorer un peu plus.

le plus dur est d'attendre 24h : j'avoue tout : j'ai pas tenu le coup !

le plus dur est d'attendre 24h : j'avoue tout : j'ai pas tenu le coup !

si vous comptez bien le nombre de feuilles, vous verrez qu'il n'est pas le même que ce que je vous indique. En effet, ma recette d'origine indiquait 3 couches de 5 feuilles. J'ai trouvé qu'un peu plus de croustillant serait bienvenu, c'est pourquoi je vous ai rajouté quelques feuilles.

si vous comptez bien le nombre de feuilles, vous verrez qu'il n'est pas le même que ce que je vous indique. En effet, ma recette d'origine indiquait 3 couches de 5 feuilles. J'ai trouvé qu'un peu plus de croustillant serait bienvenu, c'est pourquoi je vous ai rajouté quelques feuilles.

Un autre petit conseil : ma recette d'origine indiquait de saupoudrer le baklava de cannelle avant la cuisson, ce que j'ai fait. Mais je ne vous le conseille pas, ça ne sert à rien et ce n'est pas très joli. Il vaut mieux mettre la cannelle dans le hachis de fruits secs.

Enfin, concernant la finesse de mouture du hachis de fruits secs : certains aiment laisser des morceaux assez gros pour le croquant, ce que j'ai fait. D'autres préfèrent le fondant des fruits secs presque réduits en poudre. A vous d'essayer et de voir ce que vous préférez !

Bon appétit, et à très bientôt !

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2019-10-29T09:49:45+01:00

Happy Halloween !

Publié par Catherine et compagnie
Happy Halloween !

Petit article "déco maison" aujourd'hui, sur le thème d'Halloween évidemment ! Je n'aime pas trop charger en déco en général, et je n'aime pas du tout le côté "gore" d'Halloween. Pour moi Halloween c'est plutôt sorcières, gentils fantômes, citrouilles et magie. Bref, je suis clairement plus branchée Harry Potter qu'Evil Dead...!

Je vous ouvre donc les portes de ma salle à manger pour une petite déco d'Halloween soft et sans prétention !

vue d'ensemble de la salle à manger

vue d'ensemble de la salle à manger

la porte-fenêtre avec des stickers et des citrouilles en feutrine

la porte-fenêtre avec des stickers et des citrouilles en feutrine

le vaisselier avec des décos en feutrine et à effet gelée à coller

le vaisselier avec des décos en feutrine et à effet gelée à coller

déco de la table à manger : 2 petites bougies citrouilles, un set de table façon toile d'araignée, un grand photophore citrouille et des serviettes en papier

déco de la table à manger : 2 petites bougies citrouilles, un set de table façon toile d'araignée, un grand photophore citrouille et des serviettes en papier

Alors oui je me suis pas foulée avec ma citrouille photophore en terre cuite, mais franchement je n'ai pas eu le courage de découper une vraie citrouille cette année ; c'est hyper dur à couper, une pure galère. Et au moins ma citrouille en terre ne moisira pas ! Oui parcequ'il faut savoir qu'une vraie citrouille commence à pourrir au bout de quelques jours et je peux vous dire que niveau odeur c'est pas top ! 

elles sont pas mignonnes mes petites bougies ?

elles sont pas mignonnes mes petites bougies ?

Il y a fort longtemps j'avais crée des lumignons dans de vraies petites coloquintes que j'avais creusées et dans lesquelles j'avais placé une bougie chauffe-plat. C'était vraiment sympa. Ça ressemblait à ça :

Happy Halloween !

L'année prochaine j'aimerai trouver le temps de décorer mon pas de porte. Je trouve cela très chaleureux. Pas seulement pour Halloween, mais pour célébrer l'automne, comme le font les américains. On dira ce qu'on veut, mais en terme de célébration, il n'y a pas plus fort que les américains.

Regardez-moi un peu ces magnifiques décos trouvées sur le net, ça fait rêver non ?

Happy Halloween !
Happy Halloween !

 

Happy fall, happy Halloween y'all !

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2019-10-27T08:52:59+01:00

Bougies et bouquets parfumés Terre d'Oc

Publié par Catherine et compagnie
Bougies et bouquets parfumés Terre d'Oc

J'adore les bougies parfumées et les senteurs d'intérieur et aujourd'hui je voudrais vous présenter mes bougies et capillas "Terre d'Oc" (marque distribuée par Nature et Découvertes), que j'aime beaucoup. 

Leurs bougies sont fabriquées en France, en Haute Provence. La cire utilisée est 100% naturelle, associant cires végétales et cires d'abeille à une mèche en pur coton. La marque nous garantit au moins 35h de combustion ; je n'ai pas encore le recul nécessaire pour en attester.

J'ai choisi trois bougies : 

La 1ère est Pomme d'épices : "Une fragrance chaleureuse au sillage rare et facetté de cristaux d'ambre vanillée, de perles veloutées de benjoin, d'éclats gourmands de pomme mûre et de copeaux épicés de cannelle..."

La 2ème est maison de Famille : "Les fenêtres s'ouvrent, rideaux au vent, un parfum de bonheur, doux et enchanteur émane de la maison de famille, celui des petits papiers imprégnés de résine de benjoin, d'ambre et de vanille que l'on brûle le jour de l'arrivée !"

Et enfin la 3ème est Veillée et contes d'hiver, une grosse bougie à 3 mèches, qui nous promet plus de 50 heures de combustion : "Fragrance chaude, puissante et épicée composée de bois de cannelle, adoucie par des tonalités fruitées, fraîches et sucrées d'écorces d'orange."

 

 

Bougies et bouquets parfumés Terre d'Oc

Ma bougie préférée est Maison de famille, une senteur que je trouve racée et élégante. J'aime beaucoup aussi Pomme d'épices, une odeur de Noel très gourmande sans être écœurante. Je suis un peu moins fan de Veillée et contes d'hiver, que je trouve moins subtile.

D'autres bougies me font très envie aussi, comme Frangipanier, que je me réserve plutôt pour le printemps. Sieste sous le figuier aussi, c'est même une bougie d'été à mon avis, mais j'ai moins envie d'allumer une bougie en été. Sapin Blanc, j'en connais déjà l'odeur car j'avais un flacon de concentré de parfum et je l'adorais mais j'ai eu envie de changer un peu.  Nature après la pluie m'interpelle également, tout comme Un thé sous les étoiles que j'essayerai à l’occasion, rien que pour le nom si poétique.

Bougies et bouquets parfumés Terre d'Oc

A présent je vais vous parler un peu des bouquets parfumés ou diffuseurs de parfum, qui sont appelés "capilla"  chez Terre d'Oc. Le coffret de capilla se compose d'un flacon en terre de 100ml de parfum, d'une spirale et de 10 tiges de rotin. Il suffit de placer la spirale de rotin et quelques tiges dans le flacon. J'ai remarqué qu'il faut attendre 12 à 24h pour que le parfum se diffuse. En effet, il s'agit d'une diffusion par capillarité (d'où le nom de capilla) ; les tiges de rotin ont besoin d'un peu de temps pour absorber le parfum et pouvoir le diffuser. Plus vous mettrez de tiges dans votre flacon, plus vous parfumerez intensément. Je vous conseille donc de ne mettre que la spirale et 4 ou 5 tiges au départ, d'attendre 2 jours et de voir si l'intensité de la diffusion vous convient. Vous rajouterez des tiges si nécessaire. La marque nous promet un mois de diffusion. Il existe biensur des recharges de parfum sur le site Nature et Découvertes.

les coffrets de capilla

les coffrets de capilla

Bougies et bouquets parfumés Terre d'Oc

J'ai choisi Pomme d'épices, raccord avec ma bougie, et Petits Goûters d'automne, que je connaissais déjà pour avoir acheté cette senteur en concentré de parfum il y a quelques années. 

Petits Goûters d'automne est décrit sur le coffret comme une "fragrance suave et balsamique au départ de chocolat chaud sur un fond de vanille et de miel, avec de légers accents d'orange et de fruits secs.

Il s'agit donc d'une senteur sucrée et régressive ;  je pense que ça ne plait pas à tout le monde, mais moi j'aime beaucoup cette ambiance douillette, devant une bonne série avec un plaid, quelques biscuits et un thé fumant.

Par contre, j'avais prévu au départ de le mettre dans les toilettes, et finalement l'odeur de cookies sortant du four ne se marie vraiment pas très bien avec le lieu, j'aurais pu y penser avant ! Je l'ai donc déplacé dans la cuisine. Pour les toilettes, je vais le remplacer prochainement par la senteur Ambre des Mages, qui me fait très envie.

 

le capilla Pomme d'épices, en objet déco sur ma petite étagère du salon.

le capilla Pomme d'épices, en objet déco sur ma petite étagère du salon.

le capilla Petits Goûters d'automne, qui a trouvé sa place sur le micro-ondes, à côté du trio de thés de Noël bio (Terre d'Oc également, d'ailleurs). Peut-être vous en parlerai-je une prochaine fois...

le capilla Petits Goûters d'automne, qui a trouvé sa place sur le micro-ondes, à côté du trio de thés de Noël bio (Terre d'Oc également, d'ailleurs). Peut-être vous en parlerai-je une prochaine fois...

J'espère que mon article vous a plu et à bientôt les z'ami(e)s !

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2019-10-17T09:07:43+02:00

Dans les forêts de Sibérie

Publié par Catherine et compagnie
Dans les forêts de Sibérie

Titre : Dans les forêts de Sibérie

Auteur : Sylvain Tesson

Date de publication : 2011

Genre : récit autobiographique, carnet de voyage

Quatrième de couverture : 

«Assez tôt, j'ai compris que je n'allais pas pouvoir faire grand-chose pour changer le monde. Je me suis alors promis de m'installer quelque temps, seul, dans une cabane. Dans les forêts de Sibérie. J'ai acquis une isba de bois, loin de tout, sur les bords du lac Baïkal. Là, pendant six mois, à cinq jours de marche du premier village, perdu dans une nature démesurée, j'ai tâché de vivre dans la lenteur et la simplicité. Je crois y être parvenu. Deux chiens, un poêle à bois, une fenêtre ouverte sur un lac suffisent à l'existence. Et si la liberté consistait à posséder le temps ? Et si la richesse revenait à disposer de solitude, d'espace et de silence - toutes choses dont manqueront les générations futures ? Tant qu'il y aura des cabanes au fond des bois, rien ne sera tout à fait perdu."

Dans les forêts de Sibérie

Mon avis :

J'ai beaucoup aimé ce livre. Sylvain Tesson nous livre dans ce carnet d'ermitage, ses pensées et ses réflexions sur notre société et le sens de la vie.  Certains passages sont de véritables pépites d'humour et de justesse. D'autres sonnent comme des petits poèmes à la Prévert. 

Dans les forêts de Sibérie

Extraits :

 

"Le courage serait de regarder les choses en face : ma vie, mon époque et les autres. La nostalgie, la mélancolie, la rêverie donnent aux âmes romantiques l'illusion d'une échappée vertueuse. Elles passent pour d'esthétiques moyens de résistance à la laideur mais ne sont que le cache-sexe de la liberté. Que suis-je? Un pleutre, affolé par le monde, reclus dans une cabane, au fond des bois. Un couard qui s'alcoolise en silence pour ne pas risquer d'assister au spectacle de son temps ni de croiser sa conscience faisant les cent pas sur la grève."

 

"Un ermite ne menace pas la société des hommes. Tout juste en incarne-t-il la critique. Le vagabond chaparde. Le rebelle appointé s'exprime à la télévision.

L'anarchiste rêve de détruire la société dans laquelle il se fond. Le hacker aujourd'hui fomente l'écroulement de citadelles virtuelles depuis sa chambre. Le premier bricole ses bombes dans les tavernes, le second arme des programmes depuis son ordinateur. Tous deux ont besoin de la société honnie. Elle constitue leur cible et la destruction de la cible est leur raison d'être.

L'ermite se tint à l'écart, dans un refus poli. Il ressemble au convive qui, d'un geste doux, refuse le plat. Si la société disparaissait, l'ermite poursuivrait sa vie d'ermite. Les révoltés, eux, se trouveraient au chômage technique. L'ermite ne s'oppose pas, il épouse un mode de vie. Il ne dénonce pas un mensonge, il cherche la vérité."

 

Dans les forêts de Sibérie

"La lune rhinocéros qui de sa corne d'ivoire blesse la nuit couleur d'Afrique."

 

"C'est drôle, on se décide à vivre en cabane, on s'imagine fumant le cigare devant le ciel, perdu dans ses méditations et l'on se retrouve à cocher des listes de vivres dans un cahier d'intendance. La vie, cette affaire d'épicerie."

 

" Au carreau ce soir, la mésange, mon ange."

Dans les forêts de Sibérie

"Rien ne vaut la solitude. Pour être heureux, il me manque quelqu'un à qui l'expliquer."

Je vous souhaite de belles lectures, et à très bientôt !

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2019-10-16T09:52:49+02:00

Soupe de courge butternut, carottes et pommes de terre au Soup&Co

Publié par Catherine et compagnie
Soupe de courge butternut, carottes et pommes de terre au Soup&Co

Une bonne petite soupe d'automne !

Pour 4 personnes :

- 150g de pommes de terre

- 150g de carottes

- 400g de courge butternut

- 75cl d'eau

- 1 bouillon de légumes 

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- sel, poivre, muscade

Préparation :

Épluchez vos carottes, pommes de terre et courge. Coupez-les en dés. Placez le cube de bouillon dans le Soup&Co, puis ajoutez les légumes. Recouvrez de 75cl d'eau. Lancez le programme P1. Quand la soupe est prête, ajoutez sel, poivre et muscade à votre convenance, ainsi qu'une bonne cuillère de  crème fraîche. Je remplace souvent la crème par un ou deux carrés de fromage Kiri. Dans ce cas, il faut remixer quelques secondes pour que le Kiri se mélange bien.

 

 

Je vous souhaite un bel automne, ma saison préférée !

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2019-09-11T14:51:47+02:00

Velouté de courgettes et pied de brocoli au Soup&Co

Publié par Catherine et compagnie
Velouté de courgettes et pied de brocoli au Soup&Co

Recette anti-gaspi ! une fois les bouquets de brocoli utilisés dans une autre recette, on garde le pied pour en faire un délicieux velouté. Cette soupe est très douce et permet de faire avaler du brocoli aux enfants ni vu ni connu !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 450g à 500g de courgettes 

- 150g de pommes de terre

- 1 pied de brocoli

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 fromage Kiri ou Saint Morêt

- sel, poivre

Préparation :

Lavez vos légumes, pelez les courgettes et les pommes de terre. Détaillez-les en cubes ainsi que le pied de brocoli.

Dans le Soup&Co, mettez le bouillon-cube, les légumes, et versez 70cl d'eau. 

Lancez le programme P1.

Quand c'est prêt, goûtez pour rectifier l'assaisonnement (attention, brûlant !). Rajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse. Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez le fromage. Remixez quelques secondes pour bien dissoudre le fromage. 

 

Velouté de courgettes et pied de brocoli au Soup&Co

Bon appétit et à très bientôt !

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2019-09-09T08:27:18+02:00

Guacamole !

Publié par Catherine et compagnie
Guacamole !

On prend l'apéro ? allez, un petit guacamole vite fait bien fait, et tout de suite c'est plus sympa !

Ingrédients pour un bol (4 personnes)

- 2 avocats bien mûrs 

- 1 tomate

- 1 petit oignon nouveau

- le jus d'1/2 citron vert

- coriandre fraîche

- sel

- un peu d'épices à chili (attention c'est essentiellement du piment fort !)

Préparation

Émincez finement l'oignon, coupez la tomate en petits dés. Dans une assiette, écrasez la chair des avocats à la fourchette. Transvasez dans un petit saladier, ajoutez oignon, tomate, coriandre ciselée, jus de citron, sel et épices (facultatif). Mélangez bien. 

Servez avec des tortillas biensûr !

 

 

Guacamole !

A très bientôt !

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2019-09-08T13:09:58+02:00

Brioche roulée à la cannelle (cinnamon rolls)

Publié par Catherine et compagnie
Brioche roulée à la cannelle (cinnamon rolls)

Traditionnellement il y a un glaçage sur cette brioche, j'ai choisi de ne pas en faire car mes enfants auraient eu les mains toutes poisseuses et collantes et c'est une des choses au monde qui me fait le plus horreur. Mais si vous tenez vraiment à ce glaçage, vous en trouverez sans souci la recette sur un autre blog de cinnamon rolls. 

J'ai pétri et fait lever ma pâte dans ma machine à pain qui a un programme "pâte levée". Sinon, vous pouvez utiliser un robot qui pétrira pour vous. Si vous n'avez ni machine à pain ni robot, eh bien vous pétrirez à la main, environ 30 minutes. Ça vous fera les bras ! 

Pour la pâte à brioche :

- 400g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 5 cl d'eau tiède

- 15 cl de lait tiède 

- 80g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 2 œufs

- 40g de sucre en poudre

- 1 cuillère de vanille liquide (facultatif)

- un peu de lait pour badigeonner 

Pour la garniture :

- 100g de beurre mou

- 60g de sucre cassonade

- de la cannelle en poudre

- des brisures de noix de pécan (facultatif)

Préparation :

Préparez d'abord votre levain : faites juste tiédir eau et lait (attention, trop chaud ça tuera votre levure et ça ne gonflera pas !). Versez dans un bol, ajoutez une cuillère de sucre, une cuillère de farine, et la levure. Mélangez un peu, couvrez et laissez gonfler 20 minutes. 

Dans la cuve de votre machine à pain, versez farine, sucre, sel, vanille. Lancez le programme "pâte levée". Pendant que ça commence à mélanger, ajoutez le levain, puis les œufs et le beurre coupé en petits morceaux. Si votre pâte est trop sèche et fait une boule compacte, rajoutez un peu de lait. Puis laissez la machine faire son job, la mienne pétri et fait pousser en 1h45 il me semble.

Si vous utilisez un robot qui pétri mais ne fait pas pousser, il vous faudra faire lever votre pâte : sortez-la du robot, mettez-la dans un saladier, recouvrez d'un torchon et faites gonfler dans un endroit un peu chaud pendant au moins 1h30. La pâte doit doubler de volume.

Ensuite vient le moment du façonnage

Étalez la pâte sur le plan de travail (vous pouvez l'étaler au rouleau) en forme de rectangle. Recouvrez de beurre mou (pommade), puis de sucre cassonade, de cannelle, et éventuellement de brisures de noix de pécan.

Roulez la pâte sur elle-même, comme si vous faisiez une bûche, ou un gâteau roulé à la confiture. Découpez ensuite des tranches d'épaisseur égale, idéalement il faudrait 9 tranches pour un moule carré ou 12 tranches pour un moule rectangulaire. Bon, moi il me manquait 2 tranches pour quelque chose de symétrique. c'est moins joli mais ça ne change rien au goût !

Placez vos tranches dans un moule beurré.

 

 

 

ça devrait donner quelque chose comme ça

ça devrait donner quelque chose comme ça

Couvrez d'un film alimentaire et laissez encore gonfler 30 minutes à une heure, le temps que les brioches aient pris toute la place dans le moule.

A peu près comme ceci

A peu près comme ceci

Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez vos brioches avec un peu de lait. Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que votre brioche soit joliment dorée. 

mmmh ça sent bon !!!

mmmh ça sent bon !!!

régalez-vous !

régalez-vous !

A très bientôt !

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2019-09-05T17:14:42+02:00

Gratin de courgettes

Publié par Catherine et compagnie
Gratin de courgettes

Encore en été mais un pied en automne, le gratin aux courgettes allie parfaitement les deux saisons !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4/5 courgettes

- 1 oignon

- 2 œufs

- un petit pot de crème fraîche 

- une bonne poignée de gruyère râpé (pour moi il n'y en a jamais trop !)

- sel, poivre, muscade

- un peu d'huile d'olive

Préparation :

Lavez les courgettes, épluchez-les si elles ne sont pas bio, sinon c'est inutile. Coupez-les en fines rondelles. Émincez un oignon. Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir courgettes et oignon dans une sauteuse, à l'huile d'olive, environ 15 minutes. Dans un petit saladier, battez en omelette les œufs, la crème, le gruyère, sel, poivre, muscade. Versez dans un plat à gratin les courgettes et l'oignon revenus. Versez par dessus le mélange aux oeufs. Mélangez le tout et enfournez jusqu'à ce que votre gratin soit joliment doré, soit environ 20 minutes.

Gratin de courgettes

Bon appétit et à très bientôt !

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