750 grammes
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2020-07-09T15:57:25+02:00

Salade de millet, légumes rôtis et feta

Publié par Catherine et compagnie
Salade de millet, légumes rôtis et feta

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 courgette

- 2 tomates

- 1 poivron rouge

- 1 oignon rouge

- 1/2 aubergine

- 1 branche de céleri

- 1 verre de millet (environ 100g)

- feta

- huile d'olive

- herbes de Provence

- jus de citron

- vinaigre balsamique

- pignons de pin (ou des amandes)

- basilic

Préparation :

Faites cuire votre millet comme indiqué sur l'emballage (= 1 volume de millet pour 3 volumes d'eau, 20 minutes de cuisson)

Lavez vos légumes, préchauffez le four à 180°C. Coupez vos légumes en morceaux. Déposez-les sur la lèche-frites, arrosez d'un filet d'huile d'olive, herbes de Provence et hop au four pour 45 minutes.

Préparez une petite vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, jus de citron, basilic ciselé.

Laissez tiédir vos légumes et votre millet (normalement le millet a absorbé toute l'eau de cuisson).

Faites légèrement torréfier à sec vos pignons.

Émiettez votre feta.

Mettez tout ça dans un saladier, arrosez de vinaigrette, mélangez bien et à table ! 

Salade de millet, légumes rôtis et feta

Bon appétit et à très bientôt !

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2020-07-07T14:07:39+02:00

Les aventures de la famille Mellops

Publié par Catherine et compagnie
Les aventures de la famille Mellops

Ce recueil de 3 histoires de Tomi Ungerer,  cet humaniste optimiste et engagé ô combien regretté, est le dernier livre de l'Ecole des loisirs (Animax) de l'année, celui du mois de juin. Les histoires choisies sont : les Mellops à la recherche du trésor sous-marin, les Mellops trouvent du pétrole, les Mellops spéléologues. Ces histoires ont été initialement publiées en 1980, en Lutin poche. Il existe d'autres histoires (les Mellops font de l'avion et les Mellops fêtent Noël)

L'histoire :

Ne jamais se décourager ! C'est la devise des Mellops. Ils aiment la vie, ils aiment le monde et ses surprises et rien ne les arrête. Quand Papa Mellops et ses quatre fils, Casimir, Isidore, Félix et Ferdinand, se lancent dans les plus folles entreprises, trouver un trésor sous-marin, creuser un puits de pétrole, ou explorer les gouffres souterrains, c'est toujours dans la joie et la bonne humeur. Et quoi qu'il arrive, Maman Mellops les attend, avec son légendaire gâteau à la crème Chantilly ! 

Un livre plein d'optimisme qui fait du bien !

Les aventures de la famille Mellops
Les aventures de la famille Mellops
Les aventures de la famille Mellops

Bonnes vacances, belles lectures et à très vite !

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2020-07-06T15:05:51+02:00

Pitas farcies aux falafels, chou rouge, tomates et salade

Publié par Catherine et compagnie
Pitas farcies aux falafels, chou rouge, tomates et salade

Pitas farcies aux falafels, chou rouge, tomates et salade
Pitas farcies aux falafels, chou rouge, tomates et salade
Pitas farcies aux falafels, chou rouge, tomates et salade

Bon appétit et à très bientôt !

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2020-07-03T14:59:59+02:00

Budget courses de la semaine du 04/07/2020

Publié par Catherine et compagnie
Budget courses de la semaine du 04/07/2020

Montant un peu élevé par rapport à ce que j'imaginais, vu que j'avais pas mal de choses dans les placards et que j'ai composé mes menus en fonction. Mais il faut dire que j'ai acheté la nourriture des animaux : un chien et un chat, pour  un peu plus de 13€. J'ai pris ma viande au supermarché aussi ; le rôti de filet de dinde et de la viande hachée. Il faudrait que je reprenne l'habitude d'aller chez le boucher mais le rôti de dinde il faut le commander, aller le chercher... bref j'avais la flemme, tout simplement. J'ai de la glace aussi, pour 3,99€. C'est vrai qu'en été on consomme pas mal de glaces, je l'avoue...Bon il y avait une petite promo à cagnotter ; le bac à 1,33€ au lieu de 1,66€. J'en ai pris 3. Je me suis aussi laissée tenter (décidément !) par une belle promo sur les biscuits petits déjeuners Belvita que ma fille Camille adore. Je n'achète vraiment pas souvent de biscuits mais là c'était l'occasion. C'était les 6 paquets pour 7,50€ au lieu de 11,37€ (34% de réduction immédiate). A part ça, du sopalin (tellement pas écolo je sais, mais vraiment sans sopalin je ne sais pas vivre), de la pâte à tartiner, du jus de fruits, des yaourts, et évidemment tout ce dont j'ai besoin pour mes menus.

Supermarché : 77,73€

Boulangerie : 5,70€

pour 8 baguettes

Le total de mon budget courses de la semaine pour une famille de 5 personnes s'élève donc à : 83,43€

 

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2020-07-03T08:37:56+02:00

Menus de la semaine du 04/07/2020

Publié par Catherine et compagnie
Menus de la semaine du 04/07/2020

Coucou les cocos ! Pour cette semaine qui arrive comme pour les nombreuses autres qui vont suivre durant ces grandes vacances, je ne vais pas faire de menus fixes comme je le fais habituellement. J'ai fais mes courses en fonction de ce que j'avais dans le congélo et dans les placards et j'ai noté des idées par rapport à ça. Mais pas de jour fixe pendant les vacances. Vous constaterez aussi que normalement j'ai 14 menus dans une semaine (quand mes filles ne mangent pas à la cantine, sinon j'en ai 10), or là je vais vous en soumettre 11, qui correspondent aux idées que j'ai eu. Il en manquera donc 3 qui seront comblés par des restes, un sandwich ou des pâtes au beurre !

Menus :

- soupe de légumes, tartines de fromage

- Rôti de filets de dinde sauce madère et purée pommes de terre/courge butternut

- Burgers maison + frites 

- Courgettes farcies à la viande, sauce tomate et riz

- Épinards à la crème, œufs au plat, pommes de terre sautées

- Nuggets de poulet, petits pois/carottes

Pitas maison avec falafels, chou rouge, tomates, salade, sauce yaourt

- salade russe (macédoine, œufs durs, thon) et melon en dessert

- tartes flambées

Salade de millet aux légumes rôtis, feta et pignons de pin

- Gnocchis all'amatriciana et salade verte

Dessert maison de la semaine :

Compote pommes-pruneaux

 

A très bientôt !

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2020-07-02T14:43:54+02:00

Le géant, la fillette et le dictionnaire

Publié par Catherine et compagnie
Le géant, la fillette et le dictionnaire

Il s'agit du livre Kilimax du mois de mai. Comme pour mon abonnement Animax, je n'ai pas reçu le livre du mois d'avril, la faute au vilain Coronavirus qui a tout emmêlé les pinceaux de l'Ecole des loisirs.

Cet album est écrit par Jean Leroy, et illustré par Stéphane Poulin. Publié en 2018 aux Editions Pastel.

L'histoire :

Un marchand de dictionnaires frappe à la porte de la maison du géant. « Au secours, un ogre ! » crie-t-il. Le géant, étonnamment, ne connaît pas la définition du mot « ogre ». Comme le marchand a lâché un dictionnaire en s’enfuyant, il lit: « Ogre : géant légendaire qui se nourrit de petits enfants. Manger des petits enfants ? Ça alors ! Je n’y avais jamais pensé ! »

Le géant, la fillette et le dictionnaire

Mon avis :

une histoire rigolote et une fin mignonne.

Le géant, la fillette et le dictionnaire
Le géant, la fillette et le dictionnaire

Bonne lecture et à très bientôt !

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2020-07-01T08:42:04+02:00

Tor et le prisonnier

Publié par Catherine et compagnie
Tor et le prisonnier

Ce livre est le livre Animax de l'Ecole des loisirs du mois de mai. Je sais que je ne vous ai pas présenté celui d'avril, pour la simple et bonne raison que je ne l'ai pas reçu ! Avec le confinement, l'Ecole des loisirs s'est manifestement emmêlé les pinceaux et a zappé un livre...

Tor et le prisonnier est le dernier roman en date de la collection "Tor" qui recense déjà 3 autres tomes. L'auteur et l'illustrateur est Thomas Lavachéry, auteur belge bien connu de la littérature jeunesse.

L'histoire :

Tor et le prisonnier
Tor et le prisonnier
Tor et le prisonnier
Tor et le prisonnier

Bonne lecture et à très bientôt !

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2020-06-26T11:37:25+02:00

Budget courses de la semaine du 27/06/2020 (et budget total du mois de juin)

Publié par Catherine et compagnie
Budget courses de la semaine du 27/06/2020 (et budget total du mois de juin)

Pour cette semaine, j'ai tout pris au supermarché car j'avais vraiment pas beaucoup de fruits et légumes à acheter ( un melon et une salade verte), ni de viande (juste des aiguillettes de poulet), donc j'ai considéré que ça ne valait pas le coup de me déplacer chez le primeur et le boucher pour si peu.

J'ai établi mes menus de la semaine en fonction de ce que j'avais au congélo et dans les placards, donc je n'ai pas eu de grosses courses à faire. Du coup je me suis autorisée quelques extras, comme de la glace, de la limonade, de la compote (d'habitude je la fais moi-même). Bref ces choses que je ne considère pas comme "nécessaires" et que donc je n'achète pas très souvent. Pour des questions financières certes, mais aussi pour ne pas habituer mes enfants à se gaver de produits industriels (pour leur santé). Et c'est surtout une façon de voir les choses : nous vivons malheureusement dans une société d'ultra-consommation, de sur-abondance. Nous achetons beaucoup trop, nous gaspillons beaucoup trop. Nos enfants grandissent là-dedans, nous n'y pouvons pas grand-chose mais nous pouvons essayer de limiter les dégâts en leur montrant l'exemple d'une consommation un peu plus raisonnable. Ça me fait penser à une anecdote :

ma fille Julie a dormi chez une copine il y a 2 semaines environ. Le matin, la maman demande à Julie ce qu'elle a l'habitude de manger pour le petit dèj. Julie répond "des tartines" (pain et confiture ou pâte à tartiner). La maman s'étonne "ah bon, tu ne manges pas des céréales ?" Julie répond "non, maman dit que c'est trop cher". 

Voilà pour l'anecdote, que la maman m'a raconté en rigolant quand je suis allée chercher ma fille. J'étais sur le point d'avoir un peu honte que cette maman me prenne pour une pauvresse, quand elle m'a dit, l'air dépité " tu as de la chance. Ma fille quand elle n'est pas contente de son goûter, elle me le jette par terre !"

Tout ceci pour vous dire que j'essaye d'élever mes enfants de façon à ce qu'ils ne puissent même pas envisager une seule seconde de jeter de la nourriture par terre. 

Mais revenons à nos moutons :

Supermarché : 70€

Boulangerie : 5,70€

pour 8 baguettes

Le total de mon budget courses de la semaine pour une famille de 5 personnes s'élève donc à : 75,70€

Budget courses du mois de juin (selon les mois ça représente 4 ou 5 samedis, pour ce mois-ci il y en a 4) : 400,97€

Excellente journée les ami(e)s, et à très bientôt !

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2020-06-26T08:33:43+02:00

Menus de la semaine du 27/06/2020

Publié par Catherine et compagnie
Menus de la semaine du 27/06/2020

Pas de prise de tête cette semaine non plus, avec la chaleur j'avoue que j'ai beaucoup moins envie de passer du temps derrière les fourneaux ! Ce ne serait que moi, je me nourrirais exclusivement de pastèque et de melon pendant tout l'été (et de glaces aussi...) mais je me dois de cuisiner plus ou moins équilibré pour les enfants...

Menus de la semaine du 27/06/2020

Samedi midi : Quiche lorraine et salade verte

Samedi soir : les restes de quiche lorraine, melon

Dimanche midi : Burgers maison et frites

Dimanche soir : Salade de lentilles, tomates et féta

Lundi soir : Bibeleskäs (recette alsacienne : pommes de terre et fromage blanc)

Mardi soir : Omelette champignons-gruyère et salade verte 

Mercredi midi : Aiguillettes de poulet à la crème, purée maison pommes de terre-carottes

Mercredi soir : Pâtes au pesto

Jeudi soir : Risotto de crevettes au curry

Vendredi soir : Crêpes party (youpi l'école est finie !)

Desserts et goûters : Crumble pommes-fraises, et des biscuits sablés en petit cadeau de fin d'année pour le maître et la maîtresse de mes filles (j'en ferai suffisamment pour qu'il nous en reste aussi !)

Je vous souhaite d'excellentes vacances et à très bientôt !

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2020-06-25T19:26:34+02:00

Cuisses de poulet à la moutarde et aux champignons

Publié par Catherine et compagnie
Cuisses de poulet à la moutarde et aux champignons

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 10cl crème liquide 

- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

- champignons de Paris (vous en mettrez la quantité que vous voulez !)

- 2 cuillères à soupe de fond de veau ou de volaille

- beurre

- huile d'olive

- 3-4 feuilles de laurier 

- 1 oignon

- 2 carottes

Préparation :

Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive, et faites colorer les cuisses de poulet des deux côtés puis réservez-les sur une assiette. Pendant ce temps, émincez l'oignon, les carottes et les champignons. Faites revenir ces 3 légumes dans la cocotte à la place du poulet. Dans une petite casserole, faites chauffer jusqu'à frémissement 30cl d'eau. Y ajouter le fond de veau ou de volaille, mélanger bien au fouet, ça doit épaissir un peu. Remettez le poulet, versez le bouillon dessus, ajoutez le laurier. Poivrez. Ne salez pas, ou très peu ; le bouillon est déjà très salé. Couvrez et laissez cuire à feu doux 45 minutes à 1h. Au moment de servir, retirez les cuisses, placez les sur une assiette. Ajoutez la moutarde et la crème dans la cocotte, mélangez au fouet. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement. Remettez les cuisses dans la cocotte. Servez avec des tagliatelles ou du riz.

Bon appétit et à très bientôt !

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