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2022-04-20T10:05:57+02:00

Riz sauté à l'aubergine et salade cuite

Publié par Catherine et compagnie

C'est une recette déclinable à l'envie, parfaite pour utiliser des restes de riz cuit. J'avais une aubergine qui s'ennuyait dans le frigo, de la laitue romaine (qui remplace très bien le chou chinois traditionnellement utilisé), un bout de gingembre dans...

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2022-04-18T12:10:59+02:00

Petits pois à la française

Publié par Catherine et compagnie

C'est l'accompagnement que j'ai choisi pour mon poulet rôti de Pâques hier midi. J'ai oublié de les prendre en photo à ce moment-là. Les photos ont été prises hier soir. J'ai accompagné ces petits pois des restes du poulet mélangé à des pâtes. Ingrédients...

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2022-04-17T17:50:46+02:00

Menus de la semaine du 16 au 22 avril 2022

Publié par Catherine et compagnie

Il y en a pour plus d'une semaine de menus, je reporterai sur la semaine suivante ce que je n'ai pas cuisiné. J'ai fais de grosses courses dernièrement donc les placards et congélos sont relativement pleins. D'ailleurs il faut que je reprenne mon budget...

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2022-02-06T16:48:54+01:00

Verrines avocat, thon et oeuf mimosa

Publié par Catherine et compagnie

Pour 4 petites verrines : - 2 oeufs - 1 petite boîte de thon - 1 avocat - 3 ou 4 cuillères à soupe de mayonnaise - quelques brins de persil - jus de citron Préparation : Faites cuire vos oeufs 10 minutes ( oeufs durs). Pendant ce temps, coupez en petits...

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2022-01-18T09:54:38+01:00

Rillettes de sardines

Publié par Catherine et compagnie

Pour un bol : - 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive, à choisir selon vos goûts, au citron, au piment... - 1/2 oignon rouge ou 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 cuillère de moutarde - herbe fraîche selon vos goûts : persil, coriandre, ciboulette... -...

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2022-01-17T17:33:45+01:00

Verrines avocat, surimi et pamplemousse

Publié par Catherine et compagnie

Avec cette petite recette on ne peut plus simple, j'inaugure la nouvelle rubrique "Apéro" de mon blog ! Pour 4 verrines : - 2 avocats - 1/2 pamplemousse - 6 bâtonnets de surimi - 1 citron vert Préparation : Détaillez la chair de l'avocat en petits cubes....

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2022-01-15T13:39:41+01:00

Potée de chou blanc au Cookeo

Publié par Catherine et compagnie

Pour 4 personnes : - 1/2 chou blanc - 3 carottes - 3 ou 4 saucisses fumées selon votre appétit ( ici des Montbéliard) - 1 oignon - 1 paquet de lardons - 1 bouillon de volaille, de légumes ou un cube Or - un p'tit schlouk de vin blanc ( facultatif) - 25...

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2022-01-06T10:15:48+01:00

Gâteau au yaourt à la crème de marrons et à la banane (Cookeo Extra Crisp)

Publié par Catherine et compagnie

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2022 !!! Une bonne santé bien sûr, de la joie et espérons-le, un peu de légèreté et d'insouciance peut être, après ces presque deux ans de covid ! En ce jour d'Epiphanie, je vous propose non pas une...

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2021-11-05T13:41:28+01:00

Knaepfles (Alsace inside !)

Publié par Catherine et compagnie

Quand la nostalgie de mon Alsace me prend un peu trop fort aux tripes, je fais des knaepfles. Ou un kouglof. Ou un stollen. Ou un bettelman. Un truc alsacien, quoi. Et là c'était des knaepfles qu'il me fallait ! C'est une des premières recettes que j'ai...

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2021-11-04T11:47:41+01:00

Menus de la semaine du 06/11 au 12/11/2021

Publié par Catherine et compagnie

Menus prévus cette semaine : - endives gratinées à la fourme d'Ambert - spaguetti bolognaises - flageolets et escalopes de porc - soupe de légumes (carottes, poireaux, pommes de terre) - gratin dauphinois / salade verte - feuilletés chèvre épinards et...

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