750 grammes
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2020-04-15T13:23:13+02:00

Salade de pommes de terre et petits pois frais

Publié par Catherine et compagnie
Salade de pommes de terre et petits pois frais

Les petits pois sont arrivés chez mon producteur local de fruits et légumes !

Voici donc une petite salade pour fêter l'arrivée des beaux jours.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400g de pomme de terre

- 500g de petits pois frais avec cosse

- 2 tomates

- 3 œufs durs

- 1 ou 2 échalotes

- basilic frais (ou l'herbe de votre choix, moi j'ai utilisé des fanes de carottes) 

- huile d'olive

- vinaigre (de votre choix, moi en bonne alsacienne j'ai utilisé du Melfor)

- moutarde

- sel, poivre

- graines de courges (facultatif)

Salade de pommes de terre et petits pois frais

Préparation :

Écossez les petits pois. Faites les blanchir dans l'eau bouillante 2 minutes. Ils doivent rester croquants. Réservez. Épluchez vos pommes de terre (moi je le fais avant mais d'autres préfèrent le faire après cuisson, à vous de voir). Faites cuire vos pommes de terre dans l'eau bouillante salée une vingtaine de minutes, vérifiez la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau. Réservez. Pendant la cuisson des pommes de terre, faites cuire aussi vos oeufs durs (10 minutes à l'eau bouillante). Laissez les refroidir puis écalez-les et coupez-les en 4 dans la longueur. Préparez la vinaigrette dans un saladier. Ajoutez l'échalote émincée, le basilic ciselé, les tomates coupées en quartiers. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux (assez grossiers car si c'est trop fin, ça va s'émietter), et les petits pois. Mélangez bien le tout, salez, poivrez à votre goût. Ajoutez les quartiers d’œufs sur le dessus. Vous pouvez parsemez de graines de courge.

Salade de pommes de terre et petits pois frais

Bon appétit et à très bientôt !

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2020-04-12T13:07:18+02:00

Brouillade d’œufs aux poivrons et chorizo

Publié par Catherine et compagnie
Brouillade d’œufs aux poivrons et chorizo

Je vous propose aujourd'hui un bon petit plat aux accents espagnols à déguster en plateau télé devant "La Casa de Papel" !

Pour 2 à 4 personnes (selon les appétits) :

- 1 petit poivron rouge

- 1 petit poivron vert

- 1/2 oignon

- 5 oeufs

- 1/2 chorizo (fort ou doux, selon votre préférence)

- sel, poivre

- thym

- herbes fraîches : persil plat, basilic... selon vos goûts

- huile d'olive

Préparation :

Coupez vos poivrons en lanières d'environ 3 cm de long et 5 mm de large. Emincez le demi oignon. Faites fondre à la poêle dans l'huile d'olive, à feu doux et à couvert environ 30 minutes. Ajoutez le thym. Coupez le demi chorizo en rondelles, enlevez la peau et couper en 2 chaque rondelle. Les ajouter aux poivrons. 

Préparez l'omelette : battez les œufs dans un bol, salez, poivrez. Ajoutez les herbes fraîches ciselées.

Versez les œufs sur les poivrons et laissez cuire environ 5 minutes à couvert. 

Cassez un peu l'omelette pour aider les œufs à cuire, vous obtiendrez ainsi une brouillade. Si les œufs ont bien cuits, inutile de casser, vous aurez alors une belle omelette !

Servez avec une bonne petite salade verte à l'ail, aux tomates, et aux graines de courge.

 

 

Brouillade d’œufs aux poivrons et chorizo

Bon app' les ami(e)s, et à très bientôt !

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2020-04-12T10:22:08+02:00

Tiramisu sans œufs aux spéculoos

Publié par Catherine et compagnie
Tiramisu sans œufs aux spéculoos

Hello les ami(e) ! 

C'est une version du tiramisu aux speculoos sans œufs. La chantilly remplace les œufs pour retrouver une texture un peu mousseuse.

Ingrédients pour 4 personnes :

- environ 20 biscuits speculoos

- 200g de mascarpone

- 25cl de crème liquide entière

- 50g de sucre

- 20cl de café noir

- 1 cuillère à soupe de Marsala

- 1 cuillère à café de cacao non sucré (type Van Houtten)

Préparation :

Placez la crème liquide au congélateur 30 minutes avant de commencer, elle doit être très froide sinon elle risque de ne pas monter en chantilly.

Préparez le café, versez le dans une assiette creuse, ajoutez le marsala.

Cassez en 2 vos speculoos.

Préparez votre chantilly ; dans un saladier, mettez la crème bien froide et battez au fouet électrique jusqu'à ce que la chantilly prenne (elle doit épaissir et devenir mousseuse.) Réservez-la au frigo.

Battez bien au fouet le mascarpone avec le sucre.

Incorporez votre chantilly à cette préparation comme vous le feriez avec des blancs en neige, donc en soulevant la préparation délicatement. 

Place au montage : dans chaque petit pot individuel, placez au fond environ 5 demi-speculoos que vous aurez préalablement trempés dans le café (ils ne doivent pas rester croquants, mais ne doivent pas non plus être complètement réduits en bouillie).

Recouvrez d'une bonne cuillère de crème, puis renouvelez l'opération spéculoos puis crème.

Terminez par un voile de cacao (aidez-vous d'une passoire).

Placez au frais pour 2 bonnes heures et dégustez !

Tiramisu sans œufs aux spéculoos

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2020-04-08T14:15:18+02:00

L'impeccable toutou d'Hubert Falabrak

Publié par Catherine et compagnie
L'impeccable toutou d'Hubert Falabrak

On se retrouve aujourd'hui avec une autre proposition de lecture sympa pour nos petits (à partir de 7 ans en lecture seule). Il s'agit d'une famille attachante et un brin loufoque, les Falabrak. Ils vont devoir relever le défi d’éduquer un chien perdu qu'ils ont recueilli. Mais tout ne va pas se passer comme prévu !

Ce petit roman fait partie d'une collection intitulée "Hop ! les romans à bulles", où mots et images s'entremêlent à des bulles façon BD.

Les auteurs sont Gwenaëlle Boulet pour le texte et Fred Benaglia pour les illustrations.

Un bon moment de lecture en perspective !

L'impeccable toutou d'Hubert Falabrak
L'impeccable toutou d'Hubert Falabrak
L'impeccable toutou d'Hubert Falabrak
L'impeccable toutou d'Hubert Falabrak

Je vous souhaite de belles lectures les ami(e)s, et à très bientôt !

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2020-04-02T15:43:48+02:00

Tout le monde à table !

Publié par Catherine et compagnie
Tout le monde à table !

Coucou les confiné(e)s ! Aujourd'hui je vous présente un livre que nous avons  beaucoup apprécié à la maison, il s'agit de "Tout le monde à table !" de Alexandra Maxeiner et Anke Kuhl. Cet album est traduit de l'allemand par Hélène Boisson, et publié en 2019 aux éditions La joie de lire.

Quatrième de couverture :

"En Chine, il n'est pas rare de manger du chien : inconcevable en Europe ! Pourtant, les français mangent des grenouilles : dégoûtant pour nos voisins ! Certaines personnes sont végétariennes, d'autres raffolent de la viande, et d'autres encore ont des intolérances ou des allergies alimentaires...Une chose est sûre, la nourriture est au centre de nos vies !"

 

Mon avis :

Cet album est un documentaire sur la façon de se nourrir à travers le monde, les coutumes ou préférences de chacun, sans oublier le côté éthique de l'alimentation avec la question du bien-être animal et du végétarisme. Il fourmille d'informations rigolotes mais des sujets sérieux sont abordés également comme le gaspillage alimentaire ou encore la faim dans le monde. Un livre que nous avons dévoré ! Vous pouvez retrouver des mêmes auteurs un autre documentaire : "La famille dans tous ses états". 

Tout le monde à table !
Tout le monde à table !
Tout le monde à table !

Je vous souhaite de belles lectures, et à très bientôt !

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2020-03-25T17:15:03+01:00

L'Ecole des Souris : Une rentrée en canoë

Publié par Catherine et compagnie
L'Ecole des Souris : Une rentrée en canoë

L'Ecole des Souris : Une rentrée en canoë est le livre Animax du mois de mars. Il s'agit d'un premier tome d'une série qui en compte 3 pour le moment.

Le texte est de Agnès Mathieu-Daudé et les illustrations de Marc Boutavant. C'est aussi lui qui dessine "Chien Pourri", je vous avait présenté cette super série ici (clique !)

L'histoire :

"Elvis le hibou en a marre : impossible de lire tranquillement le journal, de remplir son herbier ou de faire une bonne sieste. Il aime bien avoir de la compagnie, mais comment faire pour que les petites souris fassent moins de bruit ? Les humaisn ont trouvé une solution : ils mettent leurs enfants à l'école. Et voilà comment Elvis devient directeur d'école. Mais, élèves ou pas, treize souriceaux dans un grenier, ce n'est pas exactement tranquille..."

Mon avis :

Cette histoire n'a pas plu à mes filles. Julie, à qui le livre était destiné et qui l'a lu seule, m'a dit qu'elle n'avait "rien compris". Ma plus jeune, Camille, à qui j'ai lu l'histoire, n'a pas aimé non plus. J'avoue que j'ai trouvé la lecture assez laborieuse, et qu'il n'était pas toujours évident de savoir qui parlait. Le lecteur est sensé se rappeler le nom et la personnalité de chacun des souriceaux mais 13 ça fait beaucoup trop de personnages. Impossible de se rappeler qui est qui. Bref, on est loin d’être emballées.

L'Ecole des Souris : Une rentrée en canoë
L'Ecole des Souris : Une rentrée en canoë

A très bientôt les ami(e)s !

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2020-03-19T15:35:44+01:00

Le secret du Rocher Noir

Publié par Catherine et compagnie
Le secret du Rocher Noir

Le livre Kilimax du mois de mars est : Le Secret du Rocher Noir.

Cet album écrit et illustré par Joe Todd-Stanton est traduit de l'anglais.

L'histoire :

Erine est fascinée par la légende du Rocher Noir, un bloc énorme et pointu, accusé par les pêcheurs de détruire tous les bateaux qui s'e approchent !Mais les histoires qu'on raconte sont-elles vraies ? Pour le découvrir, Erine monte un jour en cachette sur le bateau de sa maman..."

Mon avis :

Un joli conte écologique qui ravira tous les amoureux de la mer. Les planches sont magnifiques. Le monde sous-marin foisonne de vie et de couleur. Il y a mille et un petit détail à observer, les enfants ne se lasseront pas de regarder cet album à l'ambiance particulière. Mes deux filles et moi-même avons beaucoup aimé ce livre. 

 

Le secret du Rocher Noir
Le secret du Rocher Noir
Le secret du Rocher Noir

Je vous souhaite de très belles lectures, et à très bientôt !

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2020-03-04T10:47:29+01:00

Les trois vies de Petite Perle

Publié par Catherine et compagnie
Les trois vies de Petite Perle

Cet album est le livre Animax du mois de février. Le texte est de Carl Norac et les illustrations d'Anne-Catherine De Boel. Ces deux noms me disaient bien quelque chose : Carl Norac a écrit, entre autres, la poésie "Le cartable rêveur" que mes 3 enfants ont apprise à l'école. Anne-Catherine De Boel a écrit "Le roi et le premier venu", un album dont je vous ai parlé l'année dernière ici (clique !)

 

L'histoire :

"Jason, dit Petite Perle, je vais te dire mon secret. Une semaine sur trois, je suis une fille et je voyage, parfois en ville, souvent ici. Une autre semaine, je suis un oiseau, je suis libre et le ciel me connaît. La troisième, je suis une fleur et je me cache. Voilà. Tu sais tout, mon ami. Jason, qui avait pourtant lu tant de livres sur la magie, n'avait jamais entendu une histoire aussi étrange."

Mon avis :

Je n'ai pas accroché, ni sur le texte ni sur les illustrations. Les thèmes sont la magie et l'amitié/amour. J'ai trouvé cette jeune fille un peu cruelle d'imposer sa vie étrange à ce pauvre Jason qui est fou d'amour pour elle. Il devra la voir contre l'avis de ses parents et se transformera en oiseau pour pouvoir continuer à vivre auprès d'elle, comme elle. Certains y verront sans doute une belle histoire d'amour. Ma fille a bien aimé, elle a trouvé la fin "très romantique".

Les trois vies de Petite Perle
Les trois vies de Petite Perle
Les trois vies de Petite Perle
Les trois vies de Petite Perle

Je vous souhaite de belles lectures, et à très bientôt !

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2020-02-20T16:58:05+01:00

La Dame du fleuve

Publié par Catherine et compagnie
La Dame du fleuve

Titre : La Dame du fleuve. Retrouvé également sous le titre La Dame des deux terres.

Auteure : Wendy Wallace

Traduction : de l'anglais par Karine Reignier-Guerre

Date de publication : 2015

Genre : roman historique

Quatrième de couverture :

1882, une jeune femme débarque en Egypte : un voyage fascinant et terriblement dangereux...

Pour soigner son asthme, Harriet, passionnée d'Egyptologie, convainc sa mère Louisa de l'emmener à Alexandrie. Yael, sa tante, vieille fille bigote, sera du voyage. Au cours de la traversée, Harriet rencontre un peintre au charme troublant, Soane. Cet homme et sa mère, va-t-elle découvrir, sont d'anciennes connaissances. Alors pourquoi Louisa semble-t-elle le fuir ? Quel lien obscur les unit ?Arrivée à Alexandrie, Harriet est envoûtée par les lieux. Mais dans ce pays intense où la révolte gronde, le sombre passé de Luisa risque de bouleverser la vie de la jeune fille...

Mon avis :

L'auteure a une belle plume, c'est un roman agréable à lire. J'ai apprécié que l'héroïne soit décrite comme une jeune femme un peu trop maigre, trop grande et pas spécialement belle (il n'est pas dit qu'elle est moche non plus), ça nous change un peu. J'ai aimé les descriptions de ce pays envoûtant, les excursions dans la vallée des rois...L'évolution de chacun des personnages est intéressante également.  L'intrigue, faite de flash-back qui sont en fait les souvenirs de Louisa, est assez bien menée. Néanmoins, on se dit assez vite que Louisa se met la rate au court bouillon pour pas grand chose et qu'il aurait suffit qu'elle parle franchement avec Soane pour aplanir les choses. Mais enfin, il faut sans doute se souvenir que c'était une époque pleine de tabous, surtout dans ce milieu privilégié. Le tout se termine un peu en queue de poisson, j'aurais bien aimé un deuxième tome pour développer la vie future d'Harriet (j'en dis volontairement peu à ce sujet pour ne pas vous spoiler !) Il s'agit du premier roman de Wendy Wallace traduit en français, je serais curieuse d'en lire un autre pour me faire une idée plus précise de cette auteure.

Je vous souhaite de belles lectures, et à très bientôt !

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2020-02-19T10:22:56+01:00

Des nouvelles de ma bouture de lierre du diable !

Publié par Catherine et compagnie

Hello les ami(e)s !

Il y a 10 mois de cela, je venais vous faire part de ma bouture de lierre du diable. Je vous en parlais ici (clique donc !)

J'avais bouturé ma plante-mère, en testant deux méthodes : le bouturage dans l'eau et le bouturage en terre. Les deux avaient fonctionné et j'ai eu quelques racines. J'ai laissé en terre ma bouture-terre et j'y ai ajouté ma bouture-eau. Je voulais vous montrer ce que ça donne presque 1 an plus tard :

Des nouvelles de ma bouture de lierre du diable !
Des nouvelles de ma bouture de lierre du diable !
Des nouvelles de ma bouture de lierre du diable !

Pour se rendre compte, voyez comme elle était maigrichonne en avril 2019 :

Des nouvelles de ma bouture de lierre du diable !

Pas mal, non ? C'est une plante très peu exigeante, je l'ai laissé dans son pot de terre d'origine tout ce temps. Aujourd'hui je lui ai juste rajouté un peu de terreau en surfaçage, et de temps à autre, quand j'y pense, c'est-à-dire pas très souvent, je lui donne un peu d'engrais naturel comme le contenu d'un sachet de thé (après infusion), ou du marc de café. Il paraît que l'eau de cuisson des légumes est très bien aussi, je n'ai jamais essayé. La peau de banane est un engrais naturel bien connu également ; pour les plantes d'extérieur, on dispose des peaux de bananes à leur pied, en les enfouissant un peu dans la terre. Pour les plantes d'intérieur, on fabrique un engrais liquide en coupant quelques peaux de bananes en petits morceaux, puis on les laisse macérer quelques jours dans un seau d'eau (un à deux litres d'eau). On filtre et voilà notre engrais liquide prêt à l'emploi ! Je la rempoterai d'ici quelques mois pour lui laisser un peu plus d'espace.

La plante-mère se porte bien aussi :

Des nouvelles de ma bouture de lierre du diable !

Bon jardinage, et à très bientôt !

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