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Top articles

  • Kougelhopf !

    12 septembre 2017 ( #recettes sucrées )

    Le mois de septembre n'est pas un mois comme les autres. Que l'on soit jeune écolier ou que l'on ait quitté les bancs de l'école depuis des dizaines d'années, septembre, c'est la rentrée. Il flotte dans l'air un petit vent automnal, on remet chaussettes...

  • Gâteau aux fraises, crême pâtissière et chantilly

    22 juin 2017 ( #recettes sucrées )

    C'est le gâteau que voulait ma fille pour son anniversaire. J'ai fait un gâteau tout simple, une génoise serait un très bon choix également. Je l'ai coupé en 2 et garni avec une crème pâtissière à la pistache, et des fraises coupées en morceaux. J'ai...

  • Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan)

    22 avril 2017 ( #recettes sucrées )

    Pour 10 gros muffins : - 2 bananes - 4 cuillères à soupe de purée de noisette (j'utilise la marque Jean Hervé) - 150ml de lait végétal - 70ml d'huile végétale neutre - 200g de farine de blé - 130g de sucre de canne blond - 1,5 cuillère à café de levure...

  • Gâteau aux amandes et au citron (Vegan)

    09 avril 2017 ( #recettes sucrées )

    Ingrédients : - 150 ml de yaourt de soja - 160g de sucre - 70g de poudre d'amande - le zeste d'1 citron - 2 c. à s. de jus de citron - 4 c. à s d'huile de votre choix (j'ai utilisé moitié olive moitié noix) - 1 sachet de levure chimique - 200g de farine...

  • Madeleines au citron

    01 février 2017 ( #recettes sucrées )

    Pour une plaque en silicone de 20 empreintes : Ingrédients : - 3 oeufs - 120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 120g de sucre - 120g de beurre salé - le zeste finement râpé d'un citron - 5 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Préchauffez...

  • Biscuit de Savoie

    30 janvier 2017 ( #recettes sucrées )

    Le biscuit de Savoie est léger comme tout, moelleux et aérien. Il est excellent saupoudré de sucre glace, servi avec une compotée de fruits, une crème anglaise ou fourré à la confiture. Ingrédients : - 4 oeufs - un peu de beurre pour le moule - 1 sachet...

  • Salade exotique à l'avocat et au pomelo

    05 mars 2018 ( #Recettes salées )

    Avec ce que j'avais dans le bac à légumes de mon frigo, j'ai bricolé hier une bonne petite salade très fraîche et qui nous fait un peu voyager. Les non-végétariens pourront rajouter des crevettes ! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 endives - 1 avocat...

  • Salade d'endives et d'avocat (mais pas que)

    21 mars 2017 ( #Recettes salées )

    Une bonne petite salade colorée à cheval entre l'hiver et le printemps... Ingrédients pour 3 personnes : - 2 endives - 1 avocat (Hass) - une dizaine de radis - 4 poignées de salade de mâche et/ou de roquette (des épinards frais iraient très bien aussi)...

  • Petits paniers feuilletés au poireau et au chèvre

    15 mars 2017 ( #Recettes salées )

    Aujourd'hui je vous propose une recette toute mignonne pour fêter l'arrivée du printemps. Ingrédients pour 4 petits paniers : - 1 bûche de fromage de chèvre (ou 1 Crottin de Chavignol) - 1 pâte feuilletée - 1 blanc de poireau - 1 échalote - 1/2 gousse...

  • boulettes de pois chiches et petits pois : vegan et sans gluten

    28 janvier 2017 ( #Recettes salées )

    J'ai fais des boulettes mais cette recette peut bien entendu prendre la forme de galettes, c'est même plus facile pour bien les dorer de chaque côté. Il s'agit d'une sorte de falafels, qui se décline à l'envi. Je sers ces boulettes façon mezze libanais,...

  • Pain Naan

    16 mars 2018 ( #Recettes salées )

    Le pain Naan est un pain indien levé (contrairement à la chapati). Il accompagne évidemment merveilleusement bien tous les plats indiens. On peut l’accommoder à l'ail, à la coriandre, le farcir de fromage type Vache-qui-rit (le fameux Cheese Naan) ou...

  • Lasagnes aux légumes grillés et pesto rosso

    24 août 2017 ( #Recettes salées )

    Pour 4 personnes Ingrédients : - 6 feuilles de lasagnes (sans précuisson) pour un plat carré d'environ 23cm de côté - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 1 ou 2 gousses d'ail - 1 oignon - une petite poignée de feuilles de basilic frais - 60...

  • Galettes de quinoa aux épinards

    21 janvier 2017 ( #Recettes salées )

    J'adore les galettes de légumes. Je les associent très souvent à des céréales. Les variantes sont infinies, on y met un peu ce qu'on veut selon l'inspiration du moment et ce qu'il y a dans le frigo. Ici je souhaitais utiliser un reste de quinoa et j'avais...

  • Veggie Chili et dip au fromage blanc

    13 novembre 2016 ( #Recettes salées )

    Voici la recette de mon chili végétarien. Je le sers toujours avec des galettes (tortillas) et un dip au fromage blanc bien frais qui vient adoucir le feu du chili. Pour une occasion spéciale, vous pouvez faire vous-même vos tortillas, c'est très simple...

  • Tarte aux courgettes et pignons (vegan)

    24 avril 2017 ( #Recettes salées )

    Ingrédients : - 2 à 3 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200ml de crème de soja - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère soupe d'herbes de provence (thym, romarin, origan) - 2 cuillères à soupe de pignons...

  • Poivrons farcis au riz épicé (vegan)

    25 avril 2017 ( #Recettes salées )

    N'hésitez pas à donner à ces poivrons un air un peu plus oriental en remplaçant le riz par de la semoule. Dans ce cas, racourcissez un peu la cuisson. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 poivrons (rouges ou verts) - 1 petit verre de riz (j'ai utilisé du...

  • Cocotte paysanne de légumes, épeautre et tofu fumé (vegan)

    11 avril 2017 ( #Recettes salées )

    Voici une bonne façon d'accomoder les légumes qui commencent à fatiguer un peu dans votre frigo ! Pensez à choisir vos légumes bio, bien évidemment ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 carottes - 1 poireau - 2 pommes de terre - 1 oignon rouge - quelques...

  • Gratin de blettes

    20 mars 2017 ( #Recettes salées )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 beau pied de blettes (c'est-à-dire avec côtes et feuilles). - comté râpé - 30g de beurre + un peu pour beurrer le plat - 3 cuillères à soupe de farine - 40cl de lait - sel, poivre, muscade - un peu d'huile d'olive Préparation...

  • Ravioli à la crème de gorgonzola

    14 mars 2017 ( #Recettes salées )

    Il n'y a rien de plus simple ! Les noix ou les noisettes se marient très bien à l'ensemble et apportent un croquant bienvenu. Vous n'en verrez pas sur mes photos car tout simplement j'avais oublié d'en acheter ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 paquet...

  • Bredele !

    29 novembre 2016 ( #recettes sucrées )

    Décembre arrive, il est temps de commencer à confectionner les bredele ! Pour environ 1 kg de bredele : Ingrédients : Pâte : - 250g de beurre mou - 200g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1 bonne cuillère à café de cannelle - 100g d'amandes...

  • La tarte aux épinards de Simon

    04 mai 2017 ( #Recettes salées )

    Cette tarte a sa petite histoire. Il y a environ 3 ans, ma soeur et son mari Simon sont venus nous rendre visite à la maison. Simon s'est chargé du repas et nous a préparé une tarte aux épinards. Il se trouve que mon mari me parle encore de cette tarte...

  • Tarte au fromage blanc

    26 avril 2017 ( #recettes sucrées )

    Oui oui je sais, aujourd'hui on dit "cheesecake". Mais ma mère n'a jamais appelé sa tarte au fromage blanc un cheesecake, navrée. Et Simone non plus (c'est qui Simone ? clique ici ! ). Ma mère faisait souvent ce gâteau dont ma soeur raffolait particulièrement....

  • Curry de légumes et riz aux épices

    22 janvier 2017 ( #Recettes salées )

    Rien de tel qu'un bon petit plat indien, épicé juste ce qu'il faut, pour nous réchauffer au coeur de l'hiver ! Curry de légumes : Ingrédients pour 4 personnes : - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail hachée - 300gr de chou-fleur surgelé - 100g de petits pois...

  • Hoummous de lentilles corail

    02 juillet 2017 ( #Apéro )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : - 150g de lentilles corail - 1 ou 2 gousse(s) d'ail - sel, poivre, cumin, curcuma - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de tahiné ou de purée d'amandes Préparation...

  • Cookies Vegan avoine-choco

    22 novembre 2016 ( #recettes sucrées )

    Pour une cinquantaine de cookies (ça fait beaucoup, si vous n'êtes pas une famille nombreuse, divisez tout par 2 !) Ingrédients : - 400g de farine de blé - 250g de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de levure chimique - 1...

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